Bagi Anda yang sering memanggang daging, besar kemungkinan Anda harus memilih antara grill atau griddle. Apalagi sekarang ada varian griddle electric maupun grill electric sehingga Anda tak perlu lagi menggunakan api langsung saat memasak. Hanya saja, apa ya perbedaan antara griddle dan grill?
Fitur dan Penggunaan Grill
Salah satu karakteristik grill adalah garis-garis hitam pada permukaan makanan yang muncul saat Anda memasak menggunakan alat masak satu ini. Contohnya seperti ketika Anda memanggang daging, steak, atau sayur menggunakan grill.
Penggunaan grill juga bisa menjaga agar makanan yang dimasak terpisah dari minyak lemak yang keluar dari proses masak tersebut (grease). Dengan begitu, kandungan lemak makanan secara keseluruhan ikut berkurang.
Fitur dan Penggunaan Griddle
Sementara itu, griddle termasuk griddle electric memiliki permukaan memasak yang mulus dan rata. Maka dari itu, griddle cocok untuk memasak menu sarapan ala Western. Contohnya bacon, sosis, pancake, telur ceplok, atau French toast.
Anda juga bisa menggunakan griddle untuk memasak makanan yang bisa dimasak menggunakan teflon. Misalnya quesadillas atau grilled cheese sandwich. Apalagi griddle biasanya berbentuk kotak sehingga memiliki lebih banyak ruang untuk memasak daripada teflon yang bulat.
Grill atau Griddle, Pilih yang Mana?
Pada dasarnya, pilihan antara grill atau griddle kembali lagi ke preferensi jenis masakan seperti apa yang lebih sering Anda buat. Selain itu, pertimbangkan pula ruang yang tersedia di dapur Anda, baik saat Anda menggunakan ataupun menyimpan grill maupun griddle.
Ditambah lagi, saat ini sudah ada varian elektrik yang lebih praktis penggunaannya. Anda pun sudah bisa temukan varian dengan ukuran compact dan berat ringan untuk memudahkan Anda saat harus memindahkan griddle maupun grill sebelum atau sesudah menggunakannya.
Griddle electric bisa digunakan di mana saja di dalam dapur untuk berbagai jenis masakan. Kalau Anda ingin memasak untuk banyak orang pun ada varian dengan ukuran yang lebih besar agar Anda bisa langsung masak banyak sekaligus dalam satu waktu.